民國107年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第3題
迴游性魚類除外之所有水產動物食品,其可食部分之甲基汞含量應在多少ppm 以下才符合衛生標準?
題目
迴游性魚類除外之所有水產動物食品,其可食部分之甲基汞含量應在多少ppm 以下才符合衛生標準?
- (1) 0.7
- (2) 0.3
- (3) 0.5
- (4) 0.9 ppm
官方答案
(3) 0.5
民國107年 第2梯次 西餐烹調丙級 學科
第3題
迴游性魚類除外之所有水產動物食品,其可食部分之甲基汞含量應在多少ppm 以下才符合衛生標準?
(3) 0.5