民國114年 第2梯次 延期考區 西餐烹調丙級 學科
第20題
一般而言,水中溶氧量隨水溫之上升而呈下列哪一種趨勢?
題目
一般而言,水中溶氧量隨水溫之上升而呈下列哪一種趨勢?
- (1) 增加
- (2) 不變
- (3) 不一定
- (4) 減少
官方答案
(4) 減少
解析
水中溶氧量會隨水溫上升而減少。氣體在水中的溶解度隨溫度升高而降低，且水溫高時微生物分解有機物耗氧加快，使溶氧更易下降；反之低溫水可容納較多氧氣。此現象可用亨利定律與溶解度—溫度關係理解，養殖與水質管理須注意高溫缺氧。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。