民國100年 第2梯次 調酒丙級 學科 第21題食物腐敗通常出現的現象為 題目 食物腐敗通常出現的現象為(1) 發酸或產生臭氣(2) 水分增加(3) 蛋白質變硬(4) 重量減輕 官方答案(1) 發酸或產生臭氣 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題