民國100年 第2梯次 調酒丙級 學科

第21題

食物腐敗通常出現的現象為

題目

食物腐敗通常出現的現象為

  1. (1) 發酸或產生臭氣
  2. (2) 水分增加
  3. (3) 蛋白質變硬
  4. (4) 重量減輕

官方答案

(1) 發酸或產生臭氣

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