以下哪一種茶葉的成份是茶葉中多元酚類的通稱,也是茶中主要的成分,可以幫助消化的功 能,也是茶帶澀味的主要因素?

題目

以下哪一種茶葉的成份是茶葉中多元酚類的通稱,也是茶中主要的成分,可以幫助消化的功 能,也是茶帶澀味的主要因素?

1. (1) 胺基酸
2. (2) 單寧酸
3. (3) 礦物質
4. (4) 維生素

官方答案

(2) 單寧酸

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