民國96年 第3梯次 托育人員丙級 學科
第15題
母乳因其中所含何種成分較牛乳高,故更適合哺餵嬰兒?
題目
母乳因其中所含何種成分較牛乳高,故更適合哺餵嬰兒?
- (1) 維生素C
- (2) 礦物質
- (3) 溶菌酵素
- (4) 蛋白質
官方答案
(3) 溶菌酵素
解析
母乳含豐富免疫活性物質，其中溶菌酵素濃度約為牛乳的3000倍以上，能水解細菌細胞壁，保護嬰兒腸道免受感染，此為母乳優於牛乳的關鍵免疫營養素。維生素C母乳雖較牛乳高，但非最顯著差異；礦物質總量母乳反而低於牛乳（但吸收率高）；蛋白質總量母乳較低（0.9~1.2g/100ml vs 牛乳3.3g），但乳清蛋白比例高、易消化。故溶菌酵素為正確答案。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。