民國100年 第3梯次 托育人員單一級 學科
第75題
嬰幼兒飲食調配的原則,下列何者正確?A . 注意清潔衛生;B . 色香味俱全;C . 培養正確的餐 桌禮儀;D . 符合嬰幼兒消化機能。
題目
嬰幼兒飲食調配的原則,下列何者正確?A . 注意清潔衛生;B . 色香味俱全;C . 培養正確的餐 桌禮儀;D . 符合嬰幼兒消化機能。
- (1) C D
- (2) A C
- (3) A D
- (4) B D
官方答案
(3) A D
解析
嬰幼兒飲食調配首要重視清潔衛生（A），以避免腸胃感染等食安問題；同時必須符合嬰幼兒尚未成熟的消化機能（D），食材應軟嫩、清淡、少量多餐。B「色香味俱全」偏向成人飲食訴求，嬰幼兒食物宜天然清淡，不宜重調味；C「餐桌禮儀」屬用餐行為教養，非飲食「調配」原則。故正確為A、D，選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。