民國100年 第2梯次 托育人員單一級 學科
第2題
有關腸道傳染病之認知,下列何者正確?
題目
有關腸道傳染病之認知,下列何者正確?
- (1) 出國前先接種腸道傳染病疫苗,才可以安心的飲食
- (2) 細菌是由蛋白質組成,且蛋白質加熱到60 °C就會開始凝固,以此溫度烹調食物,就可以完全消滅病菌
- (3) 腸道傳染病的感染者都會出現腹瀉及嘔吐的症狀
- (4) 避免生食冷飲
官方答案
(4) 避免生食冷飲
解析
腸道傳染病以糞口傳播為主，預防關鍵在飲食衛生。選項 4「避免生食冷飲」符合「食物煮熟煮透、飲水煮沸」原則。選項 1 錯誤：疫苗僅針對特定病原（如輪狀病毒、甲型肝炎），無法涵蓋所有腸道病原；選項 2 錯誤：60°C 不足殺滅所有細菌/毒素，建議中心溫度 70°C 以上；選項 3 錯誤：感染者可能無症狀或僅輕微症狀，非皆腹瀉嘔吐。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。