民國98年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第41題
下列那一項敘述不符合「均衡飲食」的原則?
題目
下列那一項敘述不符合「均衡飲食」的原則?
- (1) 不偏食
- (2) 每天吃六大類食物
- (3) 食物種類越多越好
- (4) 各種營養素平均攝取
官方答案
(4) 各種營養素平均攝取
解析
均衡飲食原則包含不偏食、每日攝取全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品、油脂與堅果種子等六大類食物，並重視食物多樣化。選項4「各種營養素平均攝取」不符合原則，因人體對各營養素的需求比例不同，應依年齡與活動量適量且均衡攝取，而非等量平均；過量或不足都會影響健康。故選4。
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