民國98年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第57題
供給幼兒的點心佔整日熱量的百分率應為多少較恰當?
題目
供給幼兒的點心佔整日熱量的百分率應為多少較恰當?
- (1) 10 ~15 %
- (2) 20 ~ 25 %
- (3) 30 %
- (4) 35 %
官方答案
(1) 10 ~15 %
解析
依幼兒營養與餐點設計原則，幼兒一日飲食通常為三餐加點心。點心（午點）功能在補充兩餐間能量缺口，熱量宜控制在整日總熱量的約 10～15%；比例過高會影響正餐食慾、造成熱量過剩。20～25% 已偏高，30%、35% 更會佔據過多熱量比例，易導致偏食與肥胖。故較恰當的比例為 10～15%。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。