民國101年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第26題
下列食物何者比較適合做為幼兒點心?
題目
下列食物何者比較適合做為幼兒點心?
- (1) 全麥麵包和雞蛋布丁
- (2) 蛋糕和沙琪瑪
- (3) 炸雞和薯條
- (4) 豆花和洋芋片
官方答案
(1) 全麥麵包和雞蛋布丁
解析
全麥麵包提供澱粉與膳食纖維，雞蛋布丁屬優質蛋白質來源，兩者屬天然原型食物，熱量適中且營養密度高，符合幼兒點心「澱粉＋蛋白質」原則；選項 2 蛋糕、沙琪瑪高糖高油；選項 3 炸雞、薯條屬高油鹽加工食品；選項 4 洋芋片高油鹽、豆花易添加糖漿，均不建議作為常態點心。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。