民國101年 第3梯次 托育人員單一級 學科
第51題
黃豆蛋白常用來做止瀉奶粉的材料,原因是
題目
黃豆蛋白常用來做止瀉奶粉的材料,原因是
- (1) 植物性
- (2) 不含乳糖
- (3) 增加免疫性
- (4) 調整腸道蠕動
官方答案
(2) 不含乳糖
解析
黃豆蛋白製成的止瀉奶粉即大豆配方（soy formula），其關鍵特性為不含乳糖。嬰幼兒因腸胃炎導致乳糖酶暫時不足，若繼續攝取含乳糖的普通配方奶易加重腹瀉；改用不含乳糖的大豆配方可減輕腸道負擔、緩解腹瀉。植物性（A）是來源描述而非止瀉主因；增加免疫性（C）、調整腸道蠕動（D）並非黃豆蛋白作為止瀉配方的主要機轉。故原因為不含乳糖，答案選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。