民國102年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第12題
母乳中何種礦物質的含量比牛乳高,且嬰兒的吸收率也較好?
題目
母乳中何種礦物質的含量比牛乳高,且嬰兒的吸收率也較好?
- (1) 鋅
- (2) 鉀
- (3) 鐵
- (4) 錳
官方答案
(3) 鐵
解析
母乳鐵質含量約 0.3 mg/100 mL，高於牛乳約 0.1 mg/100 mL；且母乳鐵吸收率約 50%，遠高於牛乳的 10% 左右，因母乳含乳糖、維生素 C 並與乳鐵蛋白結合助吸收。故嬰兒對母乳鐵攝取量較多且利用率佳。鋅吸收率雖亦佳但含量低於牛乳；鉀、錳非此特點，故選鐵（3）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。