民國103年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第13題
母乳中何種礦物質的含量比牛乳高,且嬰兒的吸收率也較好?
題目
母乳中何種礦物質的含量比牛乳高,且嬰兒的吸收率也較好?
- (1) 鐵
- (2) 錳
- (3) 鉀
- (4) 鋅
官方答案
(1) 鐵
解析
母乳中鐵質最具『生物利用率』優勢：嬰兒對母乳鐵的吸收率約 50%，遠高於牛乳的約 10%。雖然母乳總鐵含量不高，但嬰兒出生時已儲存足量鐵，搭配高吸收率即可滿足約六個月內需求，是各礦物質中吸收優勢最明顯者，且較不易造成腸胃負擔。故相較牛乳，鐵的吸收率明顯較好，選 1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。