民國103年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第5題
嬰兒消化道最容易消化吸收的食物成分為
題目
嬰兒消化道最容易消化吸收的食物成分為
- (1) 乳糖
- (2) 玉米澱粉
- (3) 脂肪
- (4) 小麥澱粉
官方答案
(1) 乳糖
解析
母乳與配方奶主要碳水化合物為乳糖，嬰兒腸道天然分泌大量乳糖酶，消化吸收率近100%。澱粉類（玉米澱粉選項2、小麥澱粉選項4）需胰島澱粉酶分解，嬰兒6個月前胰臟功能未成熟，消化較困難；脂肪（選項3）雖為主要熱量來源，但需膽鹽乳化與脂肪酶分解，消化複雜度高於乳糖。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。