民國103年 第3梯次 托育人員單一級 學科
第32題
為嬰兒沖泡牛奶,其水溫以幾度最為適宜?
題目
為嬰兒沖泡牛奶,其水溫以幾度最為適宜?
- (1) 60 °C
- (2) 50 °C
- (3) 越熱越好
- (4) 37 °C
官方答案
(4) 37 °C
解析
沖泡牛奶的水溫以接近體溫約37°C最適宜。水溫過高會破壞奶粉中的營養素（如維生素C、益生菌），且易燙傷嬰兒口腔與食道；過低則奶粉不易溶解、易滋生細菌。一般建議以接近體溫37°C的溫開水調配，並滴於手腕內側測試溫度再行餵食。選項3「越熱越好」錯誤，高溫有害營養與安全；60°C、50°C仍偏高，直接餵食有燙傷風險，故以37°C最恰當。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。