民國104年 第3梯次 托育人員單一級 學科
第12題
用微波爐熱牛奶,如何測試溫度?
題目
用微波爐熱牛奶,如何測試溫度?
- (1) 需先搖晃,然後手握奶瓶測溫
- (2) 用口吸測試
- (3) 加熱後立即手握奶瓶測溫
- (4) 設定三分鐘
官方答案
(1) 需先搖晃,然後手握奶瓶測溫
解析
微波爐加熱牛奶時內部受熱不均，靠近瓶壁處可能過熱而中心仍涼，直接手握奶瓶無法測知內部噴濺的熱點。正確作法是加熱後先充分搖晃奶瓶，使溫度均勻分散，再將少許乳汁滴在手腕內側或以手背試溫，確認不燙後再餵食。選項2用口吸測試不符衛生且易傳染病菌；選項3加熱後立即手握無法反映內部高溫；選項4設定三分鐘無統一標準，過久會破壞營養並有燙傷風險。故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。