民國105年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第10題
母乳中何種成分含量較牛乳高,因此更適合哺餵嬰兒?
題目
母乳中何種成分含量較牛乳高,因此更適合哺餵嬰兒?
- (1) 礦物質
- (2) 蛋白質
- (3) 維生素C
- (4) 溶菌酵素
官方答案
(4) 溶菌酵素
解析
母乳中「溶菌酵素（lysozyme）」含量遠高於牛乳，人類母乳約含400 mg/L，而牛乳僅約0.1 mg/L，差距可達數千倍，溶菌酵素能破壞細菌細胞壁、增強嬰兒腸道抵抗力，是母乳極具特色且高於牛乳的成分。相反地，母乳的蛋白質（約1.2 g/100 mL）低於牛乳（約3.3 g/100 mL），礦物質含量也低於牛乳；維生素C雖然母乳略高，但溶菌酵素是兩者差異最顯著、最具代表性的成分，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。