民國112年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第3題
巿售鮮奶不適合餵食新生兒,因其有比母乳高二倍以上的何種成分?
題目
巿售鮮奶不適合餵食新生兒,因其有比母乳高二倍以上的何種成分?
- (1) 乳糖與脂肪
- (2) 礦物質與維生素
- (3) 維生素與脂肪
- (4) 蛋白質與礦物質
官方答案
(4) 蛋白質與礦物質
解析
市售鮮奶（牛乳）不適合新生兒，主因其蛋白質與礦物質含量遠高於母乳。牛乳蛋白質約為母乳3倍，礦物質（鈉、鉀、磷、鈣等）亦高出2倍以上；新生兒腎臟發育未熟，過高之蛋白與礦物質會增加腎臟代謝負擔，且牛乳酪蛋白凝塊較大不易消化。母乳的蛋白質、礦物質比例最契合嬰兒需求。選項1乳糖牛乳低於母乳，選項2、3之維生素與脂肪非主要超標成分。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。