民國113年 第3梯次 托育人員單一級 學科
第26題
配方奶粉是因含有下列何者成分,故易造成齲齒或肥胖?
題目
配方奶粉是因含有下列何者成分,故易造成齲齒或肥胖?
- (1) 蛋白質
- (2) 半乳糖
- (3) 乳糖
- (4) 蔗糖
官方答案
(4) 蔗糖
解析
市售配方奶粉多添加蔗糖（Sucrose）以改善口感，蔗糖屬雙醣，口腔細菌發酵產酸易導致齲齒；熱量高且易造成熱量攝取過剩引發肥胖。乳糖（選項 3）為母乳主要醣類，致齲性較低；半乳糖（選項 2）非主要添加糖；蛋白質（選項 1）非致齲因子。故蔗糖為關鍵成分。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。