民國114年 第2梯次 延期考區 托育人員單一級 學科
第38題
製作幼兒點心應注意事項,下列何者錯誤?
題目
製作幼兒點心應注意事項,下列何者錯誤?
- (1) 控制熱量並均衡營養
- (2) 精緻可口迎合幼兒口味
- (3) 注意色香味、食物外型及餐具搭配
- (4) 衛生新鮮易消化
官方答案
(2) 精緻可口迎合幼兒口味
解析
幼兒點心製作原則應控制熱量、均衡營養（選項1正確）、講求色香味與外型餐具搭配以增進食慾（選項3正確）、衛生新鮮易消化（選項4正確）。選項2「精緻可口迎合幼兒口味」錯誤，因過度精緻、高糖高油以迎合口味，易養成偏食、增加肥胖與齲齒風險，不符合營養教育原則。故題目要求選「錯誤」者，答案為2。
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