民國114年 第2梯次 延期考區 托育人員單一級 學科
第8題
有關嬰兒配方奶粉中阪崎腸桿菌的敘述,下列何者錯誤?
題目
有關嬰兒配方奶粉中阪崎腸桿菌的敘述,下列何者錯誤?
- (1) 新生兒尤其是早產、體重不足和免疫力較弱的嬰兒感染的風險最高
- (2) 嬰兒配方奶粉須以70°C的水溫沖泡,冷卻後最好立即餵食
- (3) 沖泡好的配方奶在室溫下可存放4 小時
- (4) 避免受到此菌感染,首要須把哺餵和沖調嬰兒配方奶粉的所有器具加以清洗和消毒
官方答案
(3) 沖泡好的配方奶在室溫下可存放4 小時
解析
阪崎腸桿菌（Cronobacter sakazakii）對新生兒、早產兒、低出生體重及免疫力較弱者風險最高（1正確）。世界衛生組織建議沖泡嬰兒配方奶粉應使用至少70℃熱水以降低此菌風險，沖泡後宜立即餵食（2正確）。已沖泡配方奶在室溫下不宜長時間存放，若未開始餵食建議於短時間內使用，並避免長達4小時存放（3錯誤）。所有哺餵用具均須徹底清洗及消毒亦是首要預防措施（4正確），故錯誤選項為3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。