民國114年 第3梯次 托育人員單一級 學科
第61題
海魚、海帶、紫菜等食物,富含下列哪種礦物質?
題目
海魚、海帶、紫菜等食物,富含下列哪種礦物質?
- (1) 鈣
- (2) 氟
- (3) 鐵
- (4) 碘
官方答案
(4) 碘
解析
海帶、紫菜等海藻類及海魚為碘的主要食物來源。碘為甲狀腺激素合成關鍵，缺乏易導致甲狀腺腫。選項1鈣以乳品、深綠色蔬菜為主；選項2氟主要來自含氟飲水與牙膏；選項3鐵以紅肉、內臟、深綠色蔬菜為佳。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。