碧螺春茶香氣屬

題目

碧螺春茶香氣屬

(3) 蔬果香

碧螺春屬不發酵綠茶，製程以殺青固定品質，保留茶葉清揚的香氣，香型歸類為蔬果香，滋味鮮爽。熟香多見於焙火茶；蜜香以受小綠葉蟬叮咬的椪風茶類為代表；花香則常見於文山包種茶等部分烏龍茶，並非碧螺春的典型香氣。

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