民國112年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第62題
臺灣一般平地茶區之「二水仔茶」主要採摘時期為
題目
臺灣一般平地茶區之「二水仔茶」主要採摘時期為
- (1) 5-7 月
- (2) 2-3 月
- (3) 9-10 月
- (4) 3-4 月
官方答案
(1) 5-7 月
解析
平地茶區春茶約在3-4月採收，採後經約40-50天生育，第二次採收的「二水仔茶」屬夏茶，約在5-7月間採摘，此時氣溫高、茶芽生長快，滋味較濃澀。2-3月為春茶萌發期，3-4月為春茶，9-10月為秋茶，均非二水仔茶採摘期。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。