民國113年 第1梯次 製茶技術丙級 學科
第36題
下列何者不是落實進菁加工紀錄的好處?
題目
下列何者不是落實進菁加工紀錄的好處?
- (1) 提高茶品衛生安全品質
- (2) 追溯茶菁來源
- (3) 減少加工損耗,提高製成率
- (4) 對可能造成污染之茶菁進行有效管制
官方答案
(3) 減少加工損耗,提高製成率
解析
進菁加工紀錄的功能在於追溯茶菁來源、對可能受污染的茶菁進行有效管制，並提升茶品的衛生安全品質，屬於品質管理與溯源工具。減少加工損耗、提高製成率，靠的是製程技術、設備操作與環境控制，並非填寫紀錄本身所能達成。故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。