下列哪一種茶非屬不發酵茶?

題目

下列哪一種茶非屬不發酵茶?

(2) 烏龍茶

茶葉依發酵程度分類：不發酵茶（綠茶）如龍井、碧螺春、煎茶，經高溫殺青阻止氧化；半發酵茶（烏龍茶、包種茶）經攪拌使邊緣紅變；全發酵茶（紅茶）完全氧化。烏龍茶屬半發酵茶，故非不發酵茶。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。