民國95年 第3梯次 照顧服務員丙級 學科
第39題
協助案主購買外食最需注意事項為何?
題目
協助案主購買外食最需注意事項為何?
- (1) 衛生
- (2) 菜色
- (3) 價錢
- (4) 口味
官方答案
(1) 衛生
解析
協助案主購買外食時，最優先注意的是「衛生」安全。外食若保存不當易孳生細菌導致食品中毒，尤其年老或免疫力弱的案主風險更高，應選擇清潔、煮熟、保存良好的餐食，並注意食用溫度與時效。菜色、價錢、口味雖可考量，但相較於食安與健康風險，衛生為首要原則，故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。