民國97年 第3梯次 照顧服務員單一級 學科
第66題
餐食備妥後切記的一件事為何?
題目
餐食備妥後切記的一件事為何?
- (1) 食物趁熱食用
- (2) 關閉瓦斯及各項烹調電器開關
- (3) 清潔廚房
- (4) 向案主報告可用餐了
官方答案
(2) 關閉瓦斯及各項烹調電器開關
解析
餐食備妥後首要確保安全，應立即關閉瓦斯及各項烹調電器開關，避免因忘記關火造成火災或瓦斯中毒。食物趁熱食用（選項1）雖重要，但安全優先；清潔廚房（選項3）可在用餐後進行；向案主報告可用餐（選項4）應在確認安全後再做。故切記的一件事為關閉瓦斯及烹調電器開關，答案為2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。