民國103年 第3梯次 照顧服務員單一級 學科
第24題
假若所照顧之案主罹患高血壓,在調製飲食一定需要注意之事項為
題目
假若所照顧之案主罹患高血壓,在調製飲食一定需要注意之事項為
- (1) 多吃動物性蛋白質的食物
- (2) 多喝牛奶、吃小魚乾
- (3) 低動物性油、低鹽的飲食
- (4) 植物性奶油因為是植物性的,多吃沒關係
官方答案
(3) 低動物性油、低鹽的飲食
解析
高血壓飲食應採低鹽、低動物性油脂、適量蛋白質及多蔬果的原則，並控制體重與飲酒。選項3符合。多吃動物性蛋白質可能增加飽和脂肪攝取；牛奶與小魚乾雖含鈣，但小魚乾鈉含量高，不宜以「多喝、多吃」概括；植物性奶油仍屬油脂且可能含反式脂肪，多吃會增加熱量與心血管負擔。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。