民國104年 第3梯次 照顧服務員單一級 學科
第21題
冰箱冷凍室及冷藏室最好多久清潔一次?
題目
冰箱冷凍室及冷藏室最好多久清潔一次?
- (1) 4 ~5 個月
- (2) 2 ~3 個月
- (3) 每個月
- (4) 每半年
官方答案
(3) 每個月
解析
冰箱冷藏與冷凍環境仍可能有細菌、黴菌滋生，食物汁液與異味也會造成交叉汙染；為維持食品衛生，最好每個月清潔一次，包括取出食物、擦拭層架與門邊膠條。2～3個月、4～5個月或每半年才清潔，間隔都太久，汙垢與微生物容易累積。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。