民國104年 第3梯次 照顧服務員單一級 學科
第80題
餐食備妥後切記的一件事為何?
題目
餐食備妥後切記的一件事為何?
- (1) 食物趁熱食用
- (2) 清潔廚房
- (3) 關閉瓦斯及各項烹調電器開關
- (4) 向案主報告可用餐了
官方答案
(3) 關閉瓦斯及各項烹調電器開關
解析
餐食備妥後「切記關閉瓦斯及各項烹調電器開關」，這是居家安全最重要的步驟，可預防火災、瓦斯外洩中毒等意外。選項1食物趁熱食用雖佳，但非安全上的「切記」要務；選項2清潔廚房屬餐後整理；選項4向案主報告用餐，屬服務禮儀。相較之下，未關瓦斯或電器可能造成嚴重居家危害，故備餐完成後首要確認火源與電源皆已關閉，再進行供餐，安全優先於便利。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。