民國106年 第3梯次 照顧服務員單一級 學科
第32題
案主無食慾,照顧服務員為其備餐時,下列何者不適當?
題目
案主無食慾,照顧服務員為其備餐時,下列何者不適當?
- (1) 調整案主坐姿,使其舒適
- (2) 注意食物色香味合宜的調理
- (3) 調整舒適環境,避免不良的異味
- (4) 加重食物鹹度以刺激食慾
官方答案
(4) 加重食物鹹度以刺激食慾
解析
案主食慾差時，應先調整坐姿使其舒適、注意食物色香味與質地、維持環境通風並避免不良異味，也可少量多餐。加重鹹度雖可能短暫刺激味覺，卻會增加鈉攝取，對高血壓、心臟病或腎臟病案主有害，且容易造成口乾、口渴，反而降低進食意願，因此不適當。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。