民國110年 第3梯次 照顧服務員單一級 學科
第12題
餐食準備完成時,其善後工作何者為最重要?
題目
餐食準備完成時,其善後工作何者為最重要?
- (1) 關閉瓦斯及各項電器開關
- (2) 打開抽油煙機
- (3) 清洗鍋蓋
- (4) 清洗圍裙
官方答案
(1) 關閉瓦斯及各項電器開關
解析
餐食準備後的善後首要為安全，應確實關閉瓦斯及各項電器開關，預防火災與瓦斯中毒。開抽油煙機（選項2）是烹調中或後的排煙，非最重要的善後；清洗鍋蓋、圍裙屬清潔細節，安全性優先於此。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。