民國111年 第2梯次 照顧服務員單一級 學科
第12題
當被照顧者有腸胃道急性發炎及腹瀉時,應採用何種飲食:
題目
當被照顧者有腸胃道急性發炎及腹瀉時,應採用何種飲食:
- (1) 一般飲食
- (2) 軟質飲食
- (3) 半流質飲食
- (4) 流質飲食
官方答案
(4) 流質飲食
解析
腸胃道急性發炎合併腹瀉時，腸道黏膜敏感、蠕動亢進，應採流質飲食，如米湯、清湯、稀釋果汁等，成分單純、幾乎不需消化、殘渣少，可減少腸道刺激與糞便體積，並補充流失的水分與電解質。一般飲食含較多纖維與油脂，會加重腹瀉。軟質飲食雖質地較軟，仍含較多食物殘渣。半流質飲食如粥、麵條等濃稠度較高，對急性期的腸道負擔仍大於流質，故急性期以流質為優先，待症狀緩解再逐步進展。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。