民國111年 第2梯次 照顧服務員單一級 學科
第21題
長期照護機構住民的餐具洗淨後,下列何者處理不當?
題目
長期照護機構住民的餐具洗淨後,下列何者處理不當?
- (1) 以煮沸或蒸氣消毒
- (2) 自然晾乾
- (3) 以抹布將水擦乾
- (4) 曬太陽
官方答案
(3) 以抹布將水擦乾
解析
處理不當的是3。餐具洗淨後若以抹布擦乾，抹布上的細菌可能再次汙染餐具，形成交叉汙染。正確做法是洗淨後自然晾乾、瀝乾，或利用煮沸、蒸氣消毒及日曬；保持乾燥與通風可減少微生物孳生。抹布應只用於清潔桌面等，不宜擦拭已洗淨的餐具。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。