民國112年 第3梯次 照顧服務員單一級 學科
第51題
瓦斯爐面常會被油漬湯汁濺得髒兮兮,應該如何清潔?
題目
瓦斯爐面常會被油漬湯汁濺得髒兮兮,應該如何清潔?
- (1) 使用鋼刷用力刷洗
- (2) 最好是烹煮完後趁瓦斯爐還有餘熱用濕布擦拭
- (3) 等爐子冷卻用濕布擦拭
- (4) 用中性清潔劑與較粗的菜瓜布刷洗
官方答案
(2) 最好是烹煮完後趁瓦斯爐還有餘熱用濕布擦拭
解析
瓦斯爐面油漬應趁烹煮後爐面尚有餘熱時用濕布擦拭，油汙尚未完全碳化易清除；待冷卻後油垢硬化較難清。不建議用鋼刷或粗菜瓜布用力刷洗，以免刮傷爐面；中性清潔劑可輔助但非最佳時機。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。