民國113年 第1梯次 照顧服務員單一級 學科
第63題
高血壓患者飲食需注意事項,下列何者正確?
題目
高血壓患者飲食需注意事項,下列何者正確?
- (1) 多喝牛奶、吃小魚乾
- (2) 植物性奶油因為是植物性的,多吃沒關係
- (3) 多吃動物性蛋白質的食物
- (4) 採用低油、低鹽的飲食
官方答案
(4) 採用低油、低鹽的飲食
解析
高血壓飲食應採低油、低鹽、高纖的原則（如得舒飲食 DASH），以控制血壓並減輕心血管負擔。小魚乾雖含鈣但多經鹽漬、鈉含量偏高；植物性奶油仍屬油脂、熱量不低；動物性蛋白質常伴隨飽和脂肪與膽固醇，均不宜多吃。故正確作法為採用低油、低鹽飲食，選項4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。