民國113年 第3梯次 照顧服務員單一級 學科
第37題
被照顧者口味重無法接受清淡食物時,照顧服務員該如何處理?
題目
被照顧者口味重無法接受清淡食物時,照顧服務員該如何處理?
- (1) 為了被照顧者健康著想,強迫被照顧者改變口味
- (2) 以逐漸減少調味料方式來改善
- (3) 被照顧者不改變,照顧服務員也無能為力
- (4) 為了不影響雙方關係就維持被照顧者喜好
官方答案
(2) 以逐漸減少調味料方式來改善
解析
被照顧者口味較重時，照顧服務員不宜強迫改變，也不應完全順從，而是採用循序漸進的方式，逐步減少鹽、糖、油等調味料用量，並利用蔥、薑、蒜、香草、檸檬等天然辛香料提味，讓案主慢慢適應清淡飲食。這樣兼顧健康與接受度，也能維持良好關係。若一次強迫改變，容易引起抗拒與食慾下降；若完全維持重口味，則不利於慢性病控制，因此應選逐漸減少調味料。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。