民國114年 第1梯次 照顧服務員單一級 學科
第54題
油鍋起火時,下列何項是不恰當的處理措施?
題目
油鍋起火時,下列何項是不恰當的處理措施?
- (1) 使用滅火器
- (2) 將鍋蓋蓋住油鍋
- (3) 潑水入鍋內
- (4) 關閉瓦斯
官方答案
(3) 潑水入鍋內
解析
油鍋起火屬於B類（油類）火災，處理原則是隔絕氧氣與熱源。正確作法為關閉瓦斯、蓋上鍋蓋或使用金屬蓋、滅火毯覆蓋，並使用B類或ABC類滅火器滅火。不可潑水，因水的沸點遠低於熱油，水一入鍋會瞬間汽化、體積劇烈膨脹，把燃燒中的熱油噴濺出來，造成火勢擴大與人員燒燙傷。蓋鍋蓋可悶熄火焰，關閉瓦斯可斷絕燃料來源，使用滅火器亦為恰當措施，故潑水是唯一不恰當者。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。