民國114年 第2梯次 照顧服務員單一級 學科
第25題
油鍋起火時,下列何項是不恰當的處理措施?
題目
油鍋起火時,下列何項是不恰當的處理措施?
- (1) 潑水入鍋內
- (2) 將鍋蓋蓋住油鍋
- (3) 關閉瓦斯
- (4) 使用滅火器
官方答案
(1) 潑水入鍋內
解析
油鍋起火不可潑水。水遇到高溫油會迅速汽化膨脹，把燃燒中的油濺出，造成火勢擴大與人員燒傷。正確作法是先關閉瓦斯，再用鍋蓋沿鍋邊蓋住油鍋，隔絕氧氣並靜置降溫；也可使用適合油類火災的滅火器。選項2、3、4都是恰當處置，因此不恰當者為潑水。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。