民國104年 第1梯次 門市服務乙級 學科
第27題
經營有機餐飲店,要提高營業額,哪一點是不可行的方法?
題目
經營有機餐飲店,要提高營業額,哪一點是不可行的方法?
- (1) 店內的裝潢氣氛要燈光美、 氣氛佳
- (2) 餐點內容要多,讓顧客才能有多樣化的選擇
- (3) 要延長有效營業時間,下午的非用餐時段,推出有機點心及有機飲料
- (4) 與菸酒商品專門店複合式經營
官方答案
(4) 與菸酒商品專門店複合式經營
解析
有機餐飲店強調健康、天然、無毒，與販售菸酒（屬有害健康商品）的專門店複合經營，嚴重違背有機經營理念與顧客信任，將導致品牌形象受損、核心客群流失，屬不可行方法。其他選項如改善裝潢、豐富餐點、延長營業時段開發下午茶時段，均為提升營業額的有效策略。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。