民國106年 第1梯次 門市服務乙級 學科
第64題
有關補貨上架作業的原則何者正確?
題目
有關補貨上架作業的原則何者正確?
- (1) 重視衛生,保持商品及貨架的清潔
- (2) 商品正面朝外
- (3) 補貨時依據後進先出原則
- (4) 將標好價的商品依照既定的陳列位置補充至商品貨架上
官方答案
(1) 重視衛生,保持商品及貨架的清潔、(2) 商品正面朝外、(4) 將標好價的商品依照既定的陳列位置補充至商品貨架上
解析
補貨上架作業原則包含：選項1重視衛生、保持商品與貨架清潔，確保食品安全與賣相；選項2商品正面朝外，提升辨識度與購買欲；選項4將已標價商品依既定位置補充，維持陳列秩序。選項3錯誤：補貨應依「先進先出（FIFO）」原則，使較早進貨者優先售出，避免過期呆滯；「後進先出」會導致舊品堆積、增加耗損。故正確為1、2、4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。