民國105年 第1梯次 門市服務丙級 學科
第6題
下列描述之清潔特質何者不正確?
題目
下列描述之清潔特質何者不正確?
- (1) 四周環境髒亂只要消毒就不會有細菌及空氣污染
- (2) 保持騎樓、通道清潔及暢通
- (3) 廢物及垃圾在搬運時要避免污染及惡臭之產生
- (4) 殘渣處理過程防止病媒及微生物造成食品之污染
官方答案
(1) 四周環境髒亂只要消毒就不會有細菌及空氣污染
解析
清潔核心在於『去除髒污來源』而非僅靠消毒。選項1錯誤，因四周環境若髒亂，光靠消毒不能消除髒亂本身產生的灰塵、異味、病媒與空氣污染；消毒僅殺滅部分微生物，無法處理物理性髒污與粉塵懸浮。正確觀念如選項2～4：保持騎樓通道暢通、垃圾搬運防污染惡臭、殘渣處理防範病媒與微生物污染食品，標本兼治才是合格清潔，答案為1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。