民國115年 第1梯次 門市服務丙級 學科
第33題
選購食品之原則,除應注意新鮮、包裝完整、標示清楚外,尚包含下列何種原則?
題目
選購食品之原則,除應注意新鮮、包裝完整、標示清楚外,尚包含下列何種原則?
- (1) 黑白分明
- (2) 公正機關(構)認證
- (3) 色彩奪目
- (4) 銷售量大
官方答案
(2) 公正機關(構)認證
解析
食品選購原則為「新鮮、包裝完整、標示清楚、合法認證」。依食品安全衛生管理法規定，合法食品應經公正機關（構）驗證或具合法標示（如CAS、有機、產地標章），保障食品安全。黑白分明、色彩奪目、銷售量大非選購安全原則。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。