民國112年 第3梯次 車床-車床項丙級 學科
第34題
下列何者為廚房設置之排油煙機?
題目
下列何者為廚房設置之排油煙機?
- (1) 吹吸型換氣裝置
- (2) 排氣煙囪
- (3) 整體換氣裝置
- (4) 局部排氣裝置
官方答案
(4) 局部排氣裝置
解析
排油煙機裝在爐灶上方，於油煙產生處就近捕集並排出室外，屬於局部排氣裝置。局部排氣可在污染物擴散前將其捕捉，效率高且避免油煙散布至整個廚房。整體換氣裝置是稀釋或置換全室空氣，吹吸型換氣與排氣煙囪也不是針對爐灶污染源設計，故選局部排氣裝置。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。