民國102年 第2梯次 喪禮服務丙級 學科
第43題
酒精對病原體的殺菌機轉為
題目
酒精對病原體的殺菌機轉為
- (1) 還原作用
- (2) 氧化作用
- (3) 蛋白質溶解作用
- (4) 蛋白質凝固作用
官方答案
(4) 蛋白質凝固作用
解析
酒精（特別是60%–95%乙醇或異丙醇）的殺菌機轉在於使微生物的蛋白質變性、凝固，破壞其細胞膜與酶系統，使病原體失去活性而死亡；此為蛋白質凝固（變性）作用，而非氧化或還原。選項3蛋白質溶解作用不正確，酒精並不溶解蛋白質；選項1還原作用、2氧化作用亦非其主要機轉。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。