民國108年 第1梯次 喪禮服務丙級 學科
第4題
酒精對病原體的殺菌機轉為
題目
酒精對病原體的殺菌機轉為
- (1) 蛋白質溶解作用
- (2) 蛋白質凝固作用
- (3) 還原作用
- (4) 氧化作用
官方答案
(2) 蛋白質凝固作用
解析
酒精（乙醇）的殺菌機轉是使病原體的蛋白質變性凝固，並破壞細胞膜、使水分流失，進而抑制或殺死細菌。一般以 70～75% 濃度效果最佳，因含水可延緩揮發、幫助滲透。酒精並非靠溶解蛋白質、還原或氧化作用殺菌，且對芽孢與部分無套膜病毒效果有限。故正確為蛋白質凝固作用。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。