民國115年 第1梯次 喪禮服務丙級 學科
第49題
酒精對病原體的殺菌機轉為
題目
酒精對病原體的殺菌機轉為
- (1) 蛋白質溶解作用
- (2) 還原作用
- (3) 氧化作用
- (4) 蛋白質凝固作用
官方答案
(4) 蛋白質凝固作用
解析
酒精（乙醇）的殺菌機制主要是使細菌體內蛋白質變性凝固，導致代謝酶失去活性而達到殺菌效果。75% 酒精滲透力佳，能使菌體蛋白質徹底凝固；高濃度酒精反而使表層蛋白質過快凝固阻礙滲透。選項 1 溶解作用非主因，選項 2 還原作用與氧化作用（選項 3）皆非酒精主要機轉。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。