民國100年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第20題
M a r a s c h i n o 是一種
題目
M a r a s c h i n o 是一種
- (1) 柑橘酒
- (2) 櫻桃酒
- (3) 草莓酒
- (4) 水蜜桃酒
官方答案
(2) 櫻桃酒
解析
Maraschino（瑪拉斯契諾）為義大利東北產的櫻桃利口酒，以 Marasca 酸櫻桃（連果核）發酵蒸餾並浸漬加糖而成，帶杏仁與櫻桃香氣，常用於調製 Aviation、Last Word 等雞尾酒。並非柑橘、草莓或水蜜桃酒。故答案為櫻桃酒（選項2）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。