民國100年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第35題
以下何者不是酒單中整瓶酒常見的歸類方式?
題目
以下何者不是酒單中整瓶酒常見的歸類方式?
- (1) 以區域排列
- (2) 以價位排列
- (3) 按字母從A ~ Z 依序排列
- (4) 以國家排列
官方答案
(3) 按字母從A ~ Z 依序排列
解析
整瓶酒單（wine list by the bottle）常見歸類方式多以「產區/區域排列」「國家排列」或「價位高低排列」為主，便於服務人員依客人預算或配餐推薦。按字母A～Z依序排列雖可運用於部分進口烈酒或雞尾酒單，但並非整瓶葡萄酒單常見之分類邏輯，實務上較少以此為主軸編排。故選項3並非常見歸類方式，為本題答案。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。